Składniki

• 4 surowe białe kiełbasy lub 8 małych surowych białych kiełbasek
• 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 275 g)
• 1 jajko
• 1 łyżeczka sezamu lub czarnuszki (opcjonalnie)
• 2 łyżki musztardy francuskiej
• 1 łyżka musztardy sarepskiej
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• szczypta pieprzu

Przygotowanie

1. W garnku zagotuj wodę, włóż białe kiełbasy i parz je przez około 8–10 minut, aby były delikatne i soczyste. Następnie wyjmij je i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
2. W miseczce wymieszaj musztardę francuską, musztardę sarepską, majonez, miód oraz sok z cytryny. Dopraw szczyptą pieprzu i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładki sos musztardowy.
3. Rozwiń ciasto francuskie i pokrój je na paski o szerokości około 4–5 cm.
4. Na środku każdego paska rozprowadź cienką warstwę przygotowanego sosu.
5. Połóż kiełbasę na cieście i owiń ją paskiem ciasta francuskiego, lekko nachodząc kolejnymi warstwami, aby powstał szczelny rulon.
6. Ułóż zawinięte kiełbasy na blaszce lub w naczyniu pasującym do air fryera, wyłożonym papierem do pieczenia.
7. Roztrzep jajko i posmaruj nim wierzch ciasta, a następnie posyp sezamem lub czarnuszką.
8. Wstaw kiełbaski do air fryera nagrzanego do 180°C i piecz przez około 12–15 minut, aż ciasto będzie rumiane i chrupiące.
9. Podawaj na ciepło – najlepiej od razu po upieczeniu, kiedy ciasto jest najbardziej chrupiące, a aromatyczny sos musztardowy w środku nadaje daniu wyjątkowego smaku.

Składniki

• 4 bułki do hot dogów
• 4 surowe białe kiełbasy
• 200 g modrej (czerwonej) kapusty
• 1 mała cebula
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka musztardy
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Przygotowanie

1. W garnku zagotuj wodę, włóż białe kiełbasy i parz je przez około 8–10 minut, a następnie wyjmij i odstaw.
2. Kapustę drobno poszatkuj, a cebulę pokrój w cienkie piórka.
3. Na patelni rozpuść masło i zeszklij cebulę na średnim ogniu.
4. Dodaj poszatkowaną modrą kapustę, cukier oraz ocet jabłkowy i duś całość przez około 8–10 minut, aż kapusta lekko zmięknie.
5. Dopraw kapustę solą i pieprzem, wymieszaj i zdejmij z ognia.
6. Rozgrzej grill elektryczny i ułóż na nim sparzone kiełbasy. Grilluj przez około 6–8 minut, obracając je co jakiś czas, aż skórka będzie lekko rumiana i apetycznie przypieczona.
7. Bułki do hot dogów przekrój i połóż na chwilę na grillu elektrycznym, aby lekko się podgrzały i stały się delikatnie chrupiące.
8. W miseczce wymieszaj majonez z musztardą, tworząc prosty sos.
9. Do każdej bułki włóż grillowaną białą kiełbasę, dodaj porcję ciepłej modrej kapusty i polej przygotowanym sosem.
10. Podawaj od razu, gdy hot dogi są jeszcze ciepłe i chrupiące.

Składniki

• 3 surowe białe kiełbasy
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 120 g miksu sałat (np. rukola, roszponka, sałata lodowa)
• 8–10 pomidorków koktajlowych
• 1/2 czerwonej cebuli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Przygotowanie

1. W garnku zagotuj wodę, włóż białe kiełbasy i parz je przez około 8–10 minut, a następnie wyjmij i odstaw do lekkiego ostygnięcia.
2. Paprykę przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój w większe kawałki – w kostkę lub paski.
3. Kiełbasę pokrój w grubsze plasterki.
4. Rozgrzej grill elektryczny i ułóż na nim kawałki papryki oraz plasterki białej kiełbasy.
5. Grilluj przez kilka minut, aż papryka lekko się przypiecze i zmięknie, a kiełbasa będzie rumiana.
6. W dużej misce ułóż miks sałat, dodaj połówki pomidorków koktajlowych oraz cienko pokrojoną czerwoną cebulę.
7. Dodaj grillowaną paprykę i plasterki białej kiełbasy.
8. W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę, miód oraz sok z cytryny.
9. Dopraw dressing solą i pieprzem, polej nim sałatkę i delikatnie wymieszaj tuż przed podaniem.

Składniki

• 4 surowe białe kiełbasy
• 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
• 2 średnie ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki tartego chrzanu (lub więcej do smaku)
• 100 ml śmietanki 30% lub 18%
• 1 łyżka masła
• 1 liść laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżeczka majeranku
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, marchewkę pokrój w plasterki, cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
2. Na patelni rozpuść masło i zeszklij cebulę razem z czosnkiem przez około 2–3 minuty.
3. Do wolnowaru wlej bulion, dodaj pokrojone ziemniaki, marchewkę, zeszkloną cebulę z czosnkiem, liść laurowy oraz ziele angielskie.
4. Włóż do środka całe surowe białe kiełbasy.
5. Gotuj w wolnowarze przez około 4 godziny w trybie HIGH lub 6–7 godzin w trybie LOW, aż warzywa będą miękkie, a kiełbasa dobrze ugotowana.
6. Wyjmij kiełbasę, pokrój ją w plastry i włóż z powrotem do zupy.
7. Dodaj tarty chrzan, śmietankę oraz majeranek i dokładnie wymieszaj.
8. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
9. Gotuj jeszcze przez około 10–15 minut, aby smaki się połączyły.
10. Podawaj gorącą, najlepiej z kromką świeżego chleba.