Lato bez lodów? To jak wakacje bez słońca! Na co dzień wybieramy sklepowe lody na patyku lub w rożku – szybko, wygodnie, bez zachodu. Ale są takie dni, kiedy mamy ochotę na coś wyjątkowego. Chcemy zaskoczyć domowników albo spędzić z najbliższymi czas w kuchni, na przygotowaniu czegoś pysznego, a do tego zdrowego i naturalnego. Tylko czy to w ogóle możliwe bez maszynki do lodów? Owszem! Wystarczy odrobina kreatywności i sprzęt, który z całą pewnością już masz w domu. A jeśli nie... to najwyższy czas poznać możliwości robota kuchennego, blendera kielichowego i wyciskarki wolnoobrotowej, które pozwolą Ci przygotowac pyszne lody bez wysiłku. Zapraszamy do lektury i przedstawiamy 3 sposoby na domowe lody!

Jak zrobić domowe lody bez maszynki? 3 sprawdzone metody

Marzysz o domowych lodach, ale nie masz maszynki? To wcale nie musi być przeszkoda! Wystarczy wyposażyć swoją kuchnię w funkcjonalny sprzęt, który przyda się nie tylko do deserów. Blender kielichowy, wyciskarka wolnoobrotowa czy robot planetarny – każde z tych urządzeń otwiera przed Tobą inne możliwości przygotowania lodów w domowym zaciszu. To nie tylko sposób na pyszny deser, ale także pretekst, by sięgnąć po wielozadaniowy sprzęt, który sprawdzi się przez cały rok. Oto trzy niezawodne sposoby na przygotowanie pysznych, domowych lodów – bez specjalistycznego sprzętu, za to z dużą porcją radości i smaku.

Wyciskarka wolnoobrotowa - soczyście owocowe sorbety

Wyciskarka wolnoobrotowa kojarzy się głównie z przygotowywaniem zdrowych soków – i słusznie. Wiecej na ten temat przeczytasz w naszym artykule: Najlepsza wyciskarka wolnoobrotowa do warzyw i owoców. Ale to nie wszystko, na co ją stać! Dzięki odpowiednim akcesoriom, wielozadaniowa wyciskarka wolnoobrotowa, taka jak chociażby Yoer Nutrimo, w mgnieniu oka wyczaruje orzeźwiający, owocowy sorbet. Zamrożone truskawki, mango czy banany – wystarczy wrzucić je do wyciskarki, by otrzymać gładki, naturalny deser bez dodatku cukru czy mleka.

Blender kielichowy - kremowe lody w kilka chwil

Blender kielichowy to prawdziwy sprzymierzeniec w kuchni – nie tylko do smoothie czy zup. Dzięki dużej mocy i ostrym nożom, bez problemu poradzi sobie z zamrożonymi składnikami, tworząc lodowe przysmaki na bazie owoców i nabiału, lub jego roślinnych zamienników. Banan i jogurt? Nie ma problemu. Jagody i mleko kokosowe? Jak najbardziej! Blender kielichowy Yoer Titano i jego 6 tytanowych ostrzy w kilka chwil stworzą fenomenalne domowe lody - dokładnie takie, jak lubisz.

Robot planetarny - klasyczne lody nawet bez maszynki

Robot planetarny to coś więcej niż mikser do wyrabiania ciasta i ubijania piany z białek – to wielozadaniowe urządzenie, które z powodzeniem poradzi sobie także z przygotowaniem klasycznych lodów. Urządzenie wyposażone w końcówki do ubijania i mieszania świetnie sprawdzi się przy łączeniu śmietanki z masa jajeczną lub mleczkiem skodensowanym i dodatkami – jak wanilia, owoce czy czekolada. Wystarczy połączyć składniki, zamrozić i od czasu do czasu przemieszać, by uzyskać puszysty, domowy deser bez kryształków lodu. Dodatkowo, wielofunkcyjne modele robotów planetarnych, takie jak Yoer Astralo Pro poosiadają także funkcje blendera kielichowego, pozwalając Ci przygotowywać różne rodzaje lodów!

3 proste przepisy na domowe lody, które pokochają mali i duzi

Wiesz już, jakie sprzęty AGD mogą z powodzeniem zastąpić maszynkę do lodów. Teraz nadszedł czas, aby poznać sprawdzone przepisy na lody domowe! Sprawdź nasze przepisy na wegańskie lody bananowe z jagodami i miętą, słodkie lody na bazie mascarpone i truskawek oraz domowe lody śmietankowe, przygotowane według starej, tradycyjnej receptury. Gwarantujemy, że nie pożałujesz!

Kremowe lody z mascarpone i truskawkami - blender kielichowy

Truskawkowe lody na bazie mascarpone to przepis równie pyszny, co prosty w wykonaniu. Ich przygotowanie ogranicza się do zblendowania mrożonych owoców z zimnym serkiem, oraz odrobiną mleka i miodu. W ten sposób powstają delikatne, kremowe lody, o miękkiej, rozpływającej się w ustach konsystencji w stylu soft serve.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis? Jest nieporównywalnie lepszy od sklepowych lodów truskawkowych, ponieważ masz pełną kontrolę nad składem. Receptura może być modyfikowana i ulepszana o Twoje ulubione owoce i dodatki - mango, brzoskwinie, kiwi, czekoladę, miętę, orzechy.

Ponadto zastępując śmietanę serkiem mascarpone nie musisz martwić się o zważenie masy lodowej podczas miksowania - to przepis, który nie może się nie udać, a prostotą i smakiem zachwyci każdego - od kulinarnego amatora po doświadczonego szefa domowej kuchni!

Składniki:

• 250 g serka mascarpone prosto z lodówki
• 200 g truskawek mrożonych
• 50 ml mleka
• 2–3 łyżki miodu lub syropu klonowego

Przygotowanie:

Do kielicha blendera wrzuć mascarpone, mrożone truskawki, mleko oraz miód.

Blenduj pulsacyjnie lub na średnich obrotach do uzyskania gładkiej, aksamitnej masy.

Podawaj od razu lub przechowuj w zamrażarce do kilku tygodni, szczelnie zamknięte.

Orzeźwiający sorbet jagodowo-bananowy z miętą - wyciskarka wolnoobrotowa

Jagodowo-bananowy sorbet z miętą to kolejny deser, który zachwyca naturalnym smakiem i prostotą przygotowania. Wystarczy wcześniej zamrozić banany i jagody, a następnie wrzucić je do wyciskarki wolnoobrotowej – bez dodatku cukru, bez mleka, bez zbędnych składników. Kilka chwil i gotowe – sorbet o aksamitnej, gładkiej konsystencji, podkręcony orzeźwiającą nutą świeżej mięty.

Nie wymaga dodawania cukru ani tłustego nabiału - to doskonała opcja dla osób na diecie roślinnej, niskotłuszczowej, wykluczającej laktozę. Czysta owocowa przyjemność idealna dla dzieci, alergików, wegan i wszystkich, którzy chcą jeść zdrowo, ale przede wszystkim smacznie.

Jeśli masz ochotę na eksperymenty, możesz wzbogacić bazowy przepis o inne owoce – maliny, aronię, porzeczki – lub dodać szczyptę cynamonu czy startą skórkę z limonki. Dzięki wyciskarce wolnoobrotowej Yoer wspaniałe, soczyste sorbety masz zawsze na wyciągnięcie ręki.

Składniki:

• 300 g jagód
• 3 banany
• gałązka świeżej mięty

Przygotowanie:

• Banany obierz ze skórki i włóż do kuchennego woreczka strunowego. Włóż do zamrażarki na co najmniej 4 godziny.
• Jagody umyj, osusz delikatnie ręcznikiem papierowym. Wysyp do naczynia o płaskim dnie, tak, żeby owoce tworzyły warstwę o grubości ok. 3 cm. Włóż do zamrażarki na co najmniej 4 godziny. Możesz także użyć gotowych, mrożonych owoców.
• Kiedy owoce będą zamrożone, uruchom wyciskarkę wolnoobrotową.
• Naprzemiennie wrzucaj do otworu wlotowego porcje jagód, liście mięty i banany.
• Łyżką lub silikonowa szpatułką wymieszaj gotowa masę sorbetową, aby uzyskać gładka konsystencję.
• Podawaj od razu lub przechowuj w zamrażalniku w szczelnym pojemniku przez kilka tygodni.

Klasyczne lody śmietankowe z przepisu babci - planetarny robot kuchenny

Delikatne, kremowe, z wyraźną nutą wanilii i tą charakterystyczną śmietankową słodyczą, która od razu przenosi myślami do wakacji u babci. Bez sztucznych dodatków, bez pośpiechu – za to z prostych składników i serca włożonego w przygotowanie. Właśnie takie tradycyjne lody możesz zrobić z pomocą robota planetarnego Yoer.

Kremowa masa, przygotowana w robocie kuchennym, staje się bazą, którą możesz wzbogacić o odrobinę ekstraktu waniliowego, startą czekoladę czy domowy karmel. Potem wystarczy chwila cierpliwości podczas chłodzenia – i gotowe. Doskonałe lody jak dawniej, bez polepszaczy, aromatów i sztucznych barwników, za to z prawdziwą śmietanką i sercem, włożonym w ich przygotowanie.

Składniki:

• 4 jajka (żółtka oddzielone od białek)
• 100 g cukru
• 250 ml mleka (3,2 % tłuszczu)
• 250 ml śmietanki 30–36 %
• 1 laska wanilii lub 1 – 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. W garnku podgrzej mleko ze śmietanką, laską i ziarenkami wanilii.
2. Doprowadź do bardzo delikatnego wrzenia, zdejmij z ognia i odstaw na 10 min.
3. W misie robota planetarnego ubij żółtka z cukrem i solą, aż masa stanie się jasna i puszysta.
4. Gorącą, ale nie wrzącą, mieszankę mleczno‑śmietankową wlej cienkim strumieniem do ubitych żółtek, ciągle mieszając.
5. Przelej całość z powrotem do garnka. Na bardzo małym ogniu podgrzewaj, mieszając trzepaczką kuchenną, aż masa lekko zgęstnieje. Nie doprowadzaj do wrzenia.
6. Przelej krem przez drobne sitko z powrotem do misy robota kuchennego.
7. Wyjmij misę z robota. Przykryj powierzchnię kremu folią spożywczą i schładzaj w lodówce min. 2 godziny.
8. Zimny krem włóż do zamrażarki.
9. Co 45 minut wyjmuj misę z zamrażarki, mocuj ją w robocie kuchennym i mieszaj masę na wolnych obrotach przez 2-3 minuty.
10. Powtarzaj ten proces 4–5 razy (czyli łącznie przez 4–5 godzin), aż lody zyskają aksamitną, kremową konsystencję.
11. Podawaj od razu, z ulubionymi dodatkami - świeżymi owocami, kawałkami ciasteczek, kakao - lub przechowuj szczelnie zamknięte w zamrażarce przez okres do 2-3 tygodni.

Lody własnej roboty - spróbujesz raz, a już nigdy nie wrócisz do sklepowych

Domowe lody bez specjalnej maszyny - lody mleczne, owocowe, albo mleczno-owocowe? Dzięki sprzętom AGD do kuchni Yoer przygotujesz je wszystkie bez najmniejszego wysiłku. Domowe lody czekoladowe, pistacjowe czy waniliowe wymagają jedynie dobrego robota kuchennego lub blendera kielichowego i chwili wolnego czasu. Sorbet, czyli ody owocowe, bez dodatku cukru i mleka przygotujesz w kilka chwil przy pomocy wyciskarki wolnoobrotowej. Możesz cieszyć się domowymi lodami przez cały rok, a przy tym wykorzystać urządzenia Yoer do przygotowania soków, koktajli, ciast, mięsa, czy pure.