Składniki:

Żeberka

• 800–1000 g żeberek wieprzowych
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka musztardy sarepskiej lub stołowej
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka octu jabłkowego lub soku z cytryny

Warzywa

• 2 kolby kukurydzy
• 400 g małych ziemniaków
• 1 mała cukinia
• 200 g zielonej fasolki
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego

Przygotowanie krok po kroku:

1. Zamarynuj żeberka
   • W misce wymieszaj sól, czosnek, pieprz, paprykę, musztardę dijon, musztardę sarepską, miód, olej i ocet.
   • Natrzyj żeberka marynatą z każdej strony.
   • Odstaw na minimum 30 minut do lodówki.
2. Włącz automatyczny program Żeberka
   • Ułóż żeberka kością w dół w jednej komorze air fryera.
   • Wybierz automatyczny program „Żeberka” — urządzenie samo dobierze czas i temperaturę.
3. Przygotuj warzywa:
   • Pokrój kukurydzę na 3–4 cm plastry, ziemniaki w ćwiartki lub grubsze talarki, cukinię w półplastry, zieloną fasolkę przekrój na pół.
   • Umieść wszystkie warzywa w jednej dużej misce.
   • Dodaj 2 łyżki oleju, sól, pieprz, słodką paprykę, czosnek granulowany oraz ulubione zioła (np. tymianek, oregano, rozmaryn).
   • Wymieszaj całość tak, aby warzywa były równomiernie pokryte przyprawami i olejem.
4. Upiecz warzywa
   • Warzywa umieść w drugiej komorze frytkownicy:
   • Ustaw temperaturę na 180°C i czas 18–22 min
   • W połowie czasu potrząśnij koszem
5. Jak podawać?
   • Pokrój żeberka na mniejsze części.
   • Wyłóż obok porcję pieczonych warzyw.
   • Możesz podawać także z ulubionym dipem lub surówką z białej kapusty.

Składniki (na 2–3 porcje):

Żeberka:

• 800–1000 g żeberek wieprzowych (paski)
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ½ łyżeczki wędzonej papryki
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego
• 1 łyżeczka rozgniecionego czerwonego pieprzu
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• 1 łyżka oleju
• 3 łyżki sosu BBQ (do posmarowania pod koniec)

Frytki:

• 600 g ziemniaków
• 1,5 łyżki oleju
• Sól

Przygotowanie:

1. Przygotuj marynatę
   • W misce wymieszaj: sól, czosnek, paprykę słodką i wędzoną, pieprz czarny i czerwony, musztardę oraz olej.
   • Natrzyj mieszanką żeberka z obu stron.
   • Odstaw na pół godziny do lodówki.
2. Pokrój ziemniaki na frytki
   • Pokrój ziemniaki paski o grubości ok 1 cm.
   • Jeśli masz czas – namocz je 15 minut w zimnej wodzie, aby wypłukać skrobię. Będą bardziej chrupiące.
   • Osusz ręcznikiem papierowym i wymieszaj z olejem.
3. Włącz automatyczny program Żeberka
   • Włóż żeberka kością w dół do jednej komory air fryera.
   • Wybierz tryb automatyczny żeberka. Urządzenie samo dobierze czas i temperaturę.
4. Włącz automatyczny program frytki
   • W drugiej misie urządzenia umieść pokrojone ziemniaki.
   • Wybierz automatyczny tryb frytki.
   • W połowie czasu potrząśnij koszem air fryera.
5. Glazura BBQ + mocne przypiekanie
   • Po zakończeniu programu żeberka otwórz kosz air fryera i posmaruj mięso grubą warstwą sosu BBQ
   • Wstaw z powrotem. Ustaw ręcznie temperaturę 190–200°C i przypiekaj przez 8–10 minut.
6. Jak podawać?
   • Pokrój żeberka na mniejsze kawałki.
   • Posyp mięso lekko świeżo tłuczonym czerwonym pieprzem
   • Dodaj garść świeżej kolendry lub natki pietruszki
   • Podawaj z frytkami i dodatkową porcją sosu BBQ
   • Opcjonalnie: ogórki małosolne lub colesław

Składniki:

Żeberka:

• 800–1000 g żeberek wieprzowych
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• ½ łyżeczki imbiru mielonego
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego
• 1 łyżka oleju

Marynata / glazura azjatycka:

• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1,5 łyżki miodu lub syropu klonowego
• 1 łyżka słodkiego sosu chili
• 1 łyżeczka octu ryżowego lub soku z limonki
• 1 ząbek czosnku (starty)
• 1 łyżeczka świeżego imbiru (startego)
• 1 łyżeczka oleju sezamowego

Ryż:

• 2 szklanki ugotowanego ryżu
• 1 jajko
• 1–1,5 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 łyżka oleju roślinnego

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie żeberek:
   • Wymieszaj sól, czosnek, imbir mielony, olej i pieprz.
   • Wmasuj przyprawy w żeberka.
   • Włóż żeberka do DualCrisp i użyj programu automatycznego żeberka
   • Wymieszaj składniki glazury.
   • Po zakończeniu programu automatycznego odsącz żeberka z nadmiaru tłuszczu i grubo posmaruj marynatą.
   • Włóż żeberka z powrotem do kosza i ustaw temperaturę na 190–200°C, czas: 8–10 minut.
2. Przygotowanie ryżu
   • Ugotuj ryż według wskazówek na opakowaniu i rozłóż go na talerzu na 10 min, aby odparował.
   • W misce połącz, jajko, sos sojowy, olej sezamowy i zwykły olej.
   • Powstałą mieszankę wymieszaj dokładnie z ryżem.
   • Przełóż ryż do drugiej komory frytkownicy, ustawiając temperaturę na 180°C i czas 10-14 minut.
3. Na talerzu ułóż:
   • porcję azjatyckich żeberek i chrupiący fried rice, całość posyp sezamem, dymką i ewentualnie świeżym chili
   • Możesz dodać też limonkę do skropienia, piklowane warzywa, świeżego ogórka.