Robot kuchenny - najlepsze przepisy na domowe ciasta

2021-12-13 11:00:00

4 przepisy na domowe ciasta - Robot kuchenny

4 najlepsze przepisy na domowe ciasta

Data aktualizacji: 16.06.2025

Yoersik - Twój doradca

Większość z nas nie wyobraża sobie imprez okolicznościowych takich jak urodziny, imieniny czy chrzciny bez słodyczy, w tym tradycyjnych, domowych ciast. Im więcej rodzin, im więcej regionów Polski, tym więcej inspiracji i pomysłów na ciasta, ale na naszych talerzach znajdziemy jabłecznik, sernik czy karpatkę.

W tym artykule przygotowaliśmy dla Was kilka sprawdzonych przepisów na domowe ciasta z użyciem planetarnego robota kuchennego. Znajdziesz tu przepisy na klasyczny sernik z polewą karmelową, ciasto marchewkowe, ciasto pomarańczowe oraz tradycyjną babkę majonezową. Takie ciasta umilą każdą imprezę i grawantujemy, że zadowolą podniebienia Twich gości. Jeśli jestem fanem słodkich łakoci, to ten wpis jest właśnie dla Ciebie.

Kilka słów o planetarnym robocie kuchennym

Wszystkie przepisy, które dzisiaj zaprezentujemy, powstały przy wykorzystaniu wielofunkcyjnego robota planetarnego Yoer Astralo Pro. Dlaczego? Bo planetarny robot kuchenny to wielofunkcyjne urządzenie, które znacząco usprawnia pracę w kuchni. Robot tego typu charakteryzuje się planetarnym ruchem mieszadeł, które obracają się jednocześnie wokół własnej osi i po obwodzie misy robota planetarnego. Dzięki takiemu rozwiązaniu składniki wymieszane są dokładniej i szybciej niż w tradycyjnym robocie.

Robot planetarny charakteryzuje się dużą funkcjonalnością, dzięki dodatkowym akcesoriom, o które można rozbudować urządzenie. Taki sprzęt potrafi zastąpić kilka innych urządzeń AGD i zostać naszym „centrum dowodzenia”. Więcej o robotach kuchennych przeczytasz w nszym artykule Jaki robot kuchenny wybrać? A teraz czas zakasać rekawy i zabrać się do pieczenia!

1. Ciasto marchewkowe z kremem

Ciasto marchewkowe zdobywa coraz popularność wśród ludzi, którzy zdrowo się odżywiają. Marchewka w deserze? O tak! To właśnie dzięki niej ciasto zyskuje niepowtarzalną wilgotność i głęboki, naturalny smak, który trudno porównać z jakimkolwiek innym ciastem. Nasz przepis jest pomostem między światem słodkich łakoci a dietetycznymi słodyczami. Marchewka nadaje ciastu miękkość i soczystość, orzechy wprowadzają chrupiący akcent, a kremowy serek na wierzchu – aksamitne wykończenie. Całość nie tylko świetnie smakuje, ale też pięknie się prezentuje.

Składniki na ciasto marchewkowe:

4 jaja
Szklanka cukru
Opakowanie cukru waniliowego lub wanilinowego
Łyżeczka proszku do pieczenia
Niepełna szklanka oleju
2 łyżeczki przyprawy do piernika
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki gorzkiego kakao
Szklanka startej marchewki (można dodać więcej według uznania)
Szklanka posiekanych orzechów (np. włoskie)
Jabłko lub gruszka pokrojone w drobną kostkę
Opcjonalnie: garść suszonych śliwek, rodzynek lub skórek z pomarańczy

Przygotowanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Jajka ubijamy z cukrem, stopniowo dodając olej podczas miksowania.
W osobnej misce łączymy pozostałe suche składniki, potem łączymy z masą jajeczną.
Przekładamy ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i posmarowanej masłem.
Piekarnik nastawiamy na 180 °C z funkcją góra-dół i pieczemy 60 minut.

Krem

200 g serka typu Philadelphia lub homogenizowanego
2 łyżki miodu lub syropu klonowego
Migdały lub orzeszki ziemne do posypania

Przygotowanie kremu:

Mieszamy serek z miodem (lub syropem klonowym).
Rozsmarowujemy krem na wystudzonym cieście.
Posypujemy płatkami migdałów lub orzeszkami ziemnymi.

ciasto-marchewkowe-przełożone-kremem-z-serka-typu-Filadefia

Tip od Yoer: Jak przyrządzić domowy cukier waniliowy?

Naturalny cukier waniliowy jest dosyć drogim produktem, a jego tańszy zamiennik - cukier wanilinowy - nie skamuje tak samo dobrze. Wanilina wykorzystywana w przemyśle spożywczym jest produktem chemicznym, wytworzonym w sztuczny sposób. Dlatego w domowym zaciszu warto przygotować domowy cukier waniliowy, który uzyskasz stosunkowo niski kosztem i nakładem pracy.

Jak przygotować cukier waniliowy

2 świeże laski wanilii
Szklanka cukru (200-250 gramów)

Przygotowanie:

Przesypujemy cukier do słoiczka.
Laskę wanilii przecinamy i tępą stroną noża wydrążamy ziarenka.
Pustą laskę wanilii zasypujemy w cukrze, a ziarenka kładziemy na górze.
Zamykamy słoik i odkładamy w ciemne, chłodne miejsce na tydzień.

cukier-waniliowy-wanilia-laska-wanilii-cukier

2. Babka majonezowa

Babka z majonezem? Brzmi nietypowo? Dla wielu to może być kulinarna zagadka, ale już po pierwszym kęsie wszystko staje się jasne. To klasyczny, tradycyjny przepis, który zaskakuje swoją prostotą i... skutecznością! Choć może się wydawać, że majonez to składnik zarezerwowany wyłącznie do sałatek czy kanapek, w rzeczywistości świetnie sprawdza się także w wypiekach.

To przepis, który od lat gości na polskich stołach – często przekazywany z pokolenia na pokolenie, zwłaszcza w okresie świąt Wielkanocnych. Jeśli szukasz czegoś prostego, ale efektownego – babka z majonezem będzie strzałem w dziesiątkę.

Składniki na babkę majonezową:

4 jajka
Szklanka cukru
Szklanka mąki pszennej
Szklanka kartoflanki
Łyżeczka proszku do pieczenia
Mały majonez (200 ml)
Olejek według uznania (polecamy olejek migdałowy lub cytrynowy)
Cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Do przepisu wykorzystujemy składniki w temperaturze pokojowej.
Ubijamy jajka z cukrem.
W osobnej misce mieszamy pozostałe składniki.
Łączymy dwie części w jednolitą masę, którą wykładamy na blachę.
Pieczemy przez 60 minut w temperaturze 180 °C z funkcją góra-dół (nie mylić z termoobiegiem!).

3. Ciasto pomarańczowe z orzechami i żurawiną

Pomarańcze, mandarynki i inne cytrusy nieodzownie kojarzą się nam z zapachem świąt. Dlatego ciasto pomarańczowe z orzechami i żurawiną będzie idealnym wyborem na świąteczny przysmak dla całej rodziny.

Ciasto lub babeczki pomarańczowe:

250 gramów mąki (według uznania, my polecamy pszenną lub pełnoziarnistą)
Szklanka żurawiny (suszonej lub mrożonej), posiekanej na małe kawałki
Kandyzowana skórka pomarańczy
Garść posiekanych orzechów (około 60-70 gramów, polecamy niesolone pistacje lub orzechy włoskie)
Jajko
160 gramów cukru
Szklanka kefiru lub maślanki
4-5 stołowych łyżek oleju
Łyżeczka proszku do pieczenia
Pół łyżeczki sody oczyszczonej
Łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukru waniliowego

Przygotowanie:

Do przepisu wykorzystujemy składniki w temperaturze pokojowej.
W naczyniu łączymy skórkę pomarańczy, jajko, cukier, kefir lub maślankę, olej oraz wanilię. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Bezpośrednio do miski przesiewany suche składniki: wybraną mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Całość mieszamy.
Wykładamy ciasto na blachę-keksówkę lub do formy na babeczki (tzw. muffinki).
Ciasto na blaszce pieczemy przez 60 minut w temperaturze 160-170°C bez termoobiegu.
Do przygotowania babeczek trzymamy się temperatury 160-170°C i kontrolujemy stopień wypieczenia za pomocą suchego patyczka.

Lukier pomarańczowy:

Pół szklanki cukru pudru
2 stołowe łyżki gorącej wody
Skórka z pomarańczy

Dekoracja:

Przygotowujemy lukier, mieszając wszystkie składniki w miseczce.
Rozcieramy cukier puder z wodą na jednolitą masę.
Polewamy ciasto. Voilà, gotowe!

ciasto-pomarańczowe-z-orzechami-i-żurawiną-lukier-pomarańczowy

Tip od Yoer: Jak przyrządzić domową kandyzowaną skórkę z pomarańczy?

Kandyzowana skórka pomarańczy to dodatek, który przyda się do wielu przepisów. Domowa skórka ma intensywny smak i przyjemny aromat w porównaniu do tej kupionej ze sklepu. Co najważniejsze, znamy jej dokładny skład.

Kandyzowana skórka pomarańczy:

3 pomarańcze
½ szklanki wody
Szklanka cukru

Przygotowanie:

Pomarańcze dokładnie myjemy i parzymy wrzątkiem.
Obieramy pomarańcze ze skóry, dzieląc ją na ćwiartki
Wycinamy białą warstwę skórki, która jest gorzka w smaku.
Skórki kroimy w paski, gotujemy na wrzątku przez około 5-10 minut i odcedzamy.
Skórki kroimy w kostki i wkładamy do garnka z cukrem oraz wodą.
Całość delikatnie mieszamy i gotujemy na delikatnym ogniu przez około 40 minut bez przykrycia.
W tym czasie skórka powinna się delikatnie zeszklić, czyli zrobić półprzezroczysta.
Po ostudzeniu kandyzowaną skórkę przekładamy do słoika.
Przechowujemy w lodówce.

kandyzowana-skórka-pomarańczy-skórka-pomarańczy-w-cukrze

3. Klasyczny sernik z polewą karmelową

Klasyczny, królewski sernik złamię utarte schematy przez nietypowy spód i słodką polewę. Masa sernikowa będzie kremowa i puszysta. Ciasto w mgnieniu oka zniknie ze stołu podczas kawy albo po przyjeździe gości. Do przepisu warto wykorzystać dobry, lokalny twaróg, który ma lepszy skład niż marketowy.

Masa sernikowa:

1000 gramów tłustego lub półtłustego twarogu, zmielonego przynajmniej dwa razy
200 gramów masła
250 gramów cukru
4 duże lub 5 małych jajek, oddzielamy białka i żółtka
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
Opcjonalnie: bakalie – rodzynki lub kandyzowana skórka pomarańczy

Przygotowanie:

Do przepisu wykorzystujemy składniki w temperaturze pokojowej.
W misie robota ucieramy masło z cukrem.
Dodajemy oddzielone żółtka i miksujemy.
Stopniowo dodajemy twaróg, cały czas miksując masę.
Do masy sernikowej dosypujemy skrobię ziemniaczaną i miksujemy.
Potem możemy dodać bakalie.
Osobno ubijamy białko i delikatnie mieszamy z masą sernikową bez używania robota.

Spód do sernika:

200 gramów herbatników
50 gramów masła

Przygotowanie:

Rozpuszczamy masło w mikrofali lub kąpieli wodnej.
Blendujemy herbatniki na miazgę.
Łączymy herbatniki z masłem do uzyskania konsystencji mokrego piasku.

Finalizacja:

Wykładamy ciasteczkowy spód na okrągłą blachę.
Wykładamy masę sernikową.
Pieczemy przez 1,5h w temperaturze 150°C z funkcją statyczną góra-dół.

Polewa karmelowa:

Garść krówek mlecznych

Dekoracja:

Krówki rozpuszczamy na patelni na małym ogniu.
W razie potrzeby dodajemy odrobinę wody lub mleka, żeby rozpuszczone krówki nie przypaliły się na patelni. Możemy wtedy użyć garnka.
Masę krówkową wylewamy na ciasto i czekamy do zastygnięcia.

Sernik potrzebuje trochę czasu na odparowanie. Najlepiej smakuje dopiero na 2. dzień!

sernik-z-polewą-karmelową-sernik-klasyczny-sernik-królewski-ciasteczkowy-spód

W czym robot planetarny jest lepszy od tradycyjnego robota kuchennego?

W tym zestawieniu przyjrzymy się zaletom oraz wadom planetarnych urządzeń kuchennych:

ZALETY	WADY
Wielozadaniowy Sprawnie wyrabia ciasto Lepiej zbiera resztki ciasta z brzegów misy Stabilny podczas pracy Potrafi zastąpić kilka innych urządzeń AGD Większa moc – szybkość działania Ekonomiczny Oszczędność czasu Nowoczesny design	Wyższy koszt zakupu Zajmuje sporo miejsca Bardziej skomplikowana obsługa

Cena robotów kuchennych

Na rynku znajdziesz roboty kuchenne w zróżnicowanych cenach. Dzięki szerokiej gamie ofert od różnych producentów wyszukasz urządzenie, które sprosta Twoim oczekiwaniom.

Najtańsze roboty kuchenne sprawdzą się tylko do prostych zadań, które sprawniej wykonasz przy pomocy innych urządzeń AGD. Taki robot nie przetrwa próby czasu przez słabą konstrukcję i gorsze materiały, szczególnie przy regularnym użytkowaniu.

Planetarne roboty kuchenne ze średniej półki charakteryzują się dobrym stosunkiem jakości do ceny. Sprawdzą się w codziennym użytkowaniu i zapewnią dostęp do kilku dodatkowych opcji, które ułatwią ich obsługę. Niestety takiego robota nie będziesz mógł rozbudować o dodatkowe elementy.

Najlepiej poszukać robota kuchennego, który stanie się Twoim „centrum dowodzenia”. Urządzenia klasy premium pomogą w uszczupleniu Twoje portfela, ale przede wszystkim w przygotowaniu niezliczonej ilości zróżnicowanych posiłków. Wszystko dzięki temu, że taki robot potrafi wcielić się w rolę miksera, blender czy maszynki do kawy.

Jeśli interesuje Cię planetarny robot kuchenny marki Yoer, zapraszamy tutaj: Roboty kuchenne

Podziel się na social media

FACEBOOK

TWITTER

Mogą Cię również zainteresować artykuły:

Autor:Yoersik - Twój doradca