Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Darmowa dostawa!
Podsumowanie zamówienia
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Kawa z ekspresu przelewowego — jak zaparzyć idealną kawę w ekspresie przelewowym?
2025-09-25 10:53:00
Kawa z ekspresu przelewowego — jak zaparzyć idealną kawę w ekspresie przelewowym?
Jeśli słyszysz, że ktoś „zrobił sobie przelew”, niekoniecznie chodzi o bank. 😉 W świecie kawy to skrót od kawy przelewowej – czyli tej parzonej w klasycznym ekspresie przelewowym z dzbankiem i filtrem. Prosto, domowo i bardzo aromatycznie. To sposób parzenia, który nie potrzebuje ciśnienia ani mlecznej pianki, by zachwycać smakiem i aromatem.
Dowiedz się, jak zaparzać kawę w ekspresie przelewowym, jaką kawę wybrać i co zrobić, by Twoja codzienna „mała czarna” smakowała dokładnie tak, jak lubisz – niezależnie od tego, czy pijesz ją solo, czy z mlekiem.
Spis treści
Kawa przelewowa... czyli jaka?
A więc przelew, nazywany także kawą przelewową to po prostu kawa z ekspresu przelewowego. Skąd ta nazwa? To bardzo proste — bo doskonale oddaje sposób działania ekspresu przelewowego. Gorąca woda stopniowo przelewa się przez zmieloną kawę, która znajduje się w papierowym (lub wielorazowym) filtrze. Woda powoli przesącza się przez ziarna, wyciągając z nich aromat i smak, a gotowy napar spływa prosto do dzbanka.
Warto jednak wiedzieć, że kawa przelewowa to nie to samo co espresso, jakie możesz zaparzyć w kawiarce lub ekspresie ciśnieniowym. Nie ma charakterystycznej kremy, za to jest bardziej klarowna i pozwala w prosty sposób dostosować intensywność smaku do własnych upodobań. Wystarczy zmienić proporcje kawy i wody, by uzyskać mocniejszy lub delikatniejszy napar – w zależności od gustu i preferencji.
Chcesz dowiedzieć się więcej na temat rodzajów kaw z ekspresu? Koniecznie zajrzyj do naszego artykułu: Rodzaje kaw z elektrycznego ekspresu do kawy – poznaj najpopularniejsze typy.
Poza tym przelew ma jeszcze jedną przewagę: możesz go zaparzyć w większej ilości za jednym razem. Idealnie sprawdza się rano, kiedy chcesz przygotować więcej filiżanek na spokojne śniadanie albo dzbanek kawy na spotkanie ze znajomymi. Świetnie smakuje zarówno z mlekiem, jak i w klasycznej, czarnej wersji. A jak ją przygotować?
Parzenie kawy w ekspresie przelewowym krok po kroku
1. Włóż filtr
Znajdź uchwyt na filtr – to plastikowy koszyk, w kształcie przypominający stożek. W zależności od modelu może być wysuwany lub otwierany za pomocą górnej klapy. Większość ekspresów przelewowych korzysta z papierowych filtrów jednorazowych. Jeśli chcesz, możesz także skorzystać z bardziej ekologiczny, wielorazowych filtrów, które po każdym parzeniu wystarczy umyć pod bieżącą wodą i ponownie umieścić w ekspresie.
2. Przygotuj kawę
Możesz użyć kawy mielonej lub samodzielnie zmielić świeże ziarna kawy na średnią grubość - podobną do cukru trzcinowego. Zbyt drobno zmielona kawa może okazać się gorzka po zaparzeniu, natomiast ze zbyt grubo zmielonych ziaren nie wyciągniesz pełni smaku.
W ekspresach z młynkiem możesz ustawić stopień mielenia bezpośrednio na urządzeniu, a zmielone ziarna trafiają bezpośrednio do filtra. Jeśli korzystasz z kawy mielonej lub samodzielnie mielisz kawę ziarnistą, wsyp przygotowaną kawę do filtra, umieszczonego w górnej części ekspresu.
3. Wlej wodę
Do zbiornika wlej świeżą, zimną wodę – najlepiej filtrowaną. Ilość zależy od tego, ile kawy chcesz zaparzyć. Nowoczesne ekspresy przelewowe same pobierają ze zbiornika odpowiednią ilość wody, potrzebną do przygotowania wybranej przez ciebie ilości filiżanek naparu.
4. Odmierz kawę
Ile kawy wsypać do filtra, żeby zaparzyć idealny napój? Przyjmuje się, że 6 gramów kawy na 100 mililitrów wody do najlepsza proporcja. 6 gramów mielonej kawy odpowiada jednej łyżce stołowej lub specjalnej miarce kawowej.
Jeśli chcemy zaparzyć kubek kawy o pojemności 250 ml, powinniśmy użyć około 15-17 g kawy, co odpowiada dwóm czubatym łyżkom kawy mielonej. W przypadku kawy ziarnistej najlepiej jest używać wagi kuchennej, lub — jeśli nie masz ambicji profesjonalnego baristy — przyjąć, że jedna łyżka kawy mielonej odpowiada dwóm łyżkom ziaren.
Lubisz delikatną kawę? Użyj nieco mniej. Wolisz mocniejszy smak? Wsyp więcej kawy lub zmiel ją drobniej. Ekspres przelewowy daje swobodę – możesz dostosować proporcje do własnych preferencji smakowych.
5. Rozpocznij parzenie
Po naciśnięciu przycisku start, ekspres zaczyna podgrzewać wodę, która następnie przelewa się powoli przez kawę w filtrze. Proces może zająć kilka minut – ale właśnie to powolne przesączanie wydobywa z ziaren pełnię aromatu i czystość smaku.
Jaka kawa do ekspresu przelewowego?
Choć ekspres przelewowy jest prosty w obsłudze, wybór odpowiedniej kawy ma ogromne znaczenie. To właśnie od jakości ziaren, stopnia palenia i grubości mielenia zależy, czy w filiżance poczujesz pełnię aromatu, czy tylko gorzką przeciętność.
- Niezależnie od sposobu przygotowywania kawy bariści polecają sięgać po kawę ziarnistą i mielić ją tuż przed parzeniem. Jeśli jednak wolisz korzystać z gotowej kawy mielonej, wybieraj te z oznaczeniem "do metod przelewowych" lub „filter coffee”.
- Kawa o średnim stopniu palenia, czyli medium roast, jest uznawana za idealne do przelewu. Charakteryzuje je zbalansowany smak, lekka kwasowość, wyczuwalne nuty orzechów, czekolady czy owoców. Jasne palenie może okazać się dobra opcją dla fanów delikatniejszych, bardziej owocowych kaw.
- Kawa przelewowa świetnie pokazuje złożoność smaku ziaren – dlatego warto sięgać po kawy single origin – z Etiopii, Kolumbii, Kenii czy Brazylii. To mieszanki z nutami owoców, kwiatów, kakao lub orzechów.
Kawa z ekspresu przelewowego - za co możesz ją pokochać?
Choć ekspres przelewowy uchodzi za jedno z najprostszych urządzeń kuchennych, daje naprawdę sporo możliwości. Możesz zaparzyć w nim łagodną kawę na leniwe poranki, jak i mocniejszy napar na start intensywnego dnia – wszystko zależy od ilości kawy i Twoich preferencji.
Nowoczesne modele pozwalają ustawić ilość wody, moc naparu, a nawet godzinę automatycznego parzenia – dzięki temu codziennie budzi Cię aromat kawy, a nie budzik.
Wystarczy znać podstawy – proporcje kawy i wody, odpowiednią grubość mielenia i dobre ziarna – by zaparzyć kawę, która będzie naprawdę smaczna.
A jeśli jeszcze nigdy nie próbowałaś kawy z ekspresu przelewowego, to może właśnie czas dać jej szansę? Bo choć to „tylko przelew”, potrafi pozytywnie zaskoczyć smakiem, lekkością, aromatem… i prostotą przygotowania.