![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Koszyk jest pusty
Do bezpłatnej dostawy brakuje
-,--
Darmowa dostawa!
Suma
0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Jak długo działa kawa?
2022-11-10 14:44:00
Jak długo działa kawa?
10.11.2022
Yoersik - Twój doradca
Kawa to napój, bez którego wielu z nas nie wyobraża sobie poranka. Pobudza, dodaje energii i pomaga się skupić, zwłaszcza wtedy, gdy czeka nas wymagający dzień w pracy czy nauce. Ale czy zastanawiałeś się kiedyś, jak dokładnie wpływa na nas kofeina? Czy cappuccino rzeczywiście zawiera jej tyle samo co espresso i czy kawa rozpuszczalna pobudza tak samo jak parzona? W tym artykule rozwiewamy najczęstsze wątpliwości związane z kofeiną. Sprawdzimy, w jakich produktach występuje, czy na każdego działa tak samo, kiedy zaczyna działać i jak długo utrzymuje się w organizmie. A więc zaparz sobie filiżankę ulubionej kawy i... zapraszamy do lektury!
Kofeina to organiczny związek chemiczny, dodawany do wielu produktów energetyzujących. Jest także kwalifikowany jako środek psychoaktywny z grupy stymulantów. Kofeina podana w odpowiednich ilościach może bowiem poprawić Twoją koncentrację i samopoczucie.
Kofeina potrafi wyostrzyć nasze zmysły. Dlatego po wypiciu kubka porannej kawy łatwiej jest się skupić, a uczucie senności i zmęczenia mija. Należy jednak pamiętać, że kofeinę można przedawkować. Dochodzi wówczas do tzw. zatrucia kofeinowego, którego objawem jest zazwyczaj niepokój, rozdrażnienie, nudności i podwyższony puls.
Zastanawiasz się, ile kofeiny ma kawa? Wbrew pozorom jest to dość złożone pytanie, ponieważ wartość ta zależy od kilku czynników:
Dietetycy zwracają uwagę na to, że zawartość mleka w kawie może nieco opóźniać wchłanianie kofeiny, jednak różnica w jej przyswajaniu jest niemal niezauważalna. Espresso doppio ma więc tele samo kofeiny, co delikatne, podwójne caffé latte i oddziałuje na organizm w taki sam sposób.
Więcej na temat rodzajów kaw możesz przeczytać z naszego eksperckiego bloga: Rodzaje kaw z elektrycznego ekspresu do kawy – poznaj najpopularniejsze typy
Po jakim czasie zaczyna działać kawa? I jak długo działa kawa? Kofeina w naszej codziennej kawie zaczyna działać już po około 10 minutach, a największe stężenie we krwi uzyskuje między 30 a 60 minutą od momentu wypicia. Ten stan utrzymuje się przez około 1–2 godziny. Lekkie pobudzenie może być odczuwalne jeszcze przez 3–4 godziny, a całkowity czas działania kofeiny w organizmie może sięgać nawet 6 godzin.
Oczywiście na każdy organizm kawa działa nieco inaczej, a zależy to od czynników takich jak wiek, masa ciała, metabolizm czy ogólna wrażliwość organizmu. Dla jednej osoby filiżanka kawy może być zbyt mocna, podczas gdy inna niemal nie odczuje jej działania.
Przeczytaj także: Jak przechowywać kawę ziarnistą w domu?
Kawę rozpuszczalną tworzy się z zaparzonego naparu, z którego następnie, dzięki metodzie liofilizacji usuwana jest z niej woda. To inaczej proces suszenia przez zamrażanie. Polega on na szybkim zamrożeniu ekstraktu, a następnie usunięciu z niego wody w formie pary, bez przechodzenia w stan ciekły. W ten sposób uzyskiwane są małe granulki, czyli kawa rozpuszczalna, którą wystarczy zalać gorącą wodą.
Proces ten sprawia, że kawa rozpuszczalna traci część kofeiny, dlatego zawiera jej o wiele mniej niż w przypadku tradycyjnej, czarnej kawy. Według USDA – Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych 2 g kawy rozpuszczalnej (jest to około 2 łyżeczki) zawiera 63 mg kofeiny.
Kawa bezkofeinowa powstaje w procesie dekofeinizacji, czyli usuwania kofeiny z jeszcze zielonych, niepalonych ziaren kawy. Po usunięciu kofeiny, ziarna przechodzą dalszą obróbkę – podobnie jak w przypadku klasycznej kawy – czyli są palone, mielone i pakowane.
Dekofeinizację przeprowadza się za pomocą różnych metod, które niekiedy mogą wpłynąć na zapach ziaren i smak zaparzonego napoju. Dalego właśnie kawa bezkofeinowa nie cieszy się popularnością wśród kawoszy. Warto jednak podkreślić, że obecnie istnieją już zaawansowane techniki dekofeinizacji, które nie wpływają na walory smakowe.
Czy jednak procesy te są stanie zlikwidować 100% kofeiny z ziaren? Średniej wielkości kubek kawy bezkofeinowej może mieć jeszcze od 1 do 7 mg kofeiny. To mniej niż w kubku kakao czy kostce mlecznej czekolady.
Może Cię także zainteresować artykuł z naszego eksperckiego bloga: Jaka kawa do elektrycznego ekspresu do kawy?
Kofeina to naturalny środek pobudzający, który większość z nas dobrze toleruje. Jednak nie dla każdego jej działanie jest całkowicie bezpieczne. W szczególności ostrożność powinny zachować:
Dzieci i nastolatki – ich organizmy są znacznie bardziej wrażliwe na kofeinę. Nawet niewielka ilość może powodować nadpobudliwość, trudności z koncentracją, rozdrażnienie czy problemy ze snem. Efekt pobudzenia może być u nich nawet dwukrotnie silniejszy niż u dorosłych.
Kobiety w ciąży – kofeina przenika przez łożysko, a płód nie ma jeszcze w pełni wykształconych mechanizmów jej metabolizowania. Dlatego zaleca się ograniczenie spożycia do jednej filiżanki kawy
Osoby z nadciśnieniem – kofeina może przejściowo podnosić ciśnienie krwi, dlatego osoby z problemami krążeniowymi powinny obserwować reakcję swojego organizmu po spożyciu kawy, a najlepiej ograniczyć się do 1–2 filiżanek dziennie i unikać napojów oraz produktów z dużą zawartością kofeiny.
Dla większości zdrowych dorosłych kofeina jest bezpieczna, jeśli nie przekracza się dziennej dawki 300–400 mg. Kluczem jest umiar i słuchanie własnego organizmu.
Co to jest kofeina?
Kofeina może występować pod różnymi nazwami, w zależności od źródła, z którego pochodzi:
- w herbacie nazywa się teiną,
- w guaranie – guaraniną,
- w yerba mate – mateiną.
- kawę — przeważnie w pojedynczej filiżance, o pojemności 200 ml, możesz spotkać od 30 do nawet 200 mg kofeiny.
- herbatę — najczęściej w 200 ml kubku jest od 15 do 90 mg teiny.
- kakao — tutaj kofeiny jest najmniej, bo jest jej jedynie od 3,5 do 8 mg.
- czekoladę — w ulubionej tabliczce czekolady możesz znaleźć od 15 do 90 mg kofeiny.
- napoje gazowane — w napojach typu cola najczęściej jest od 9 do 15 mg kofeiny.
- napoje energetyzujące — w około 250 ml napoju pobudzającego może być od 60 do 85 mg kofeiny.
Od czego zależy ilość kofeiny w kawie?
- rodzaju ziarna — każdy rodzaj ziarna ma w sobie inny poziom kofeiny. Nawet wśród jednego rodzaju ziaren kawowych, np. arabiki występują różnice w poziomie kofeiny.
- stopnia palenia — im mocniej ziarna kawy są palone, tym silniejszy staje się ich smak, jednak ich zawartość kofeiny się zmniejsza. Z kolei ziarna lekko palone mają delikatny smak, ale o wiele większą zawartość kofeiny.
- objętości naczynia — ilość kofeiny w filiżance czy kubku w dużej mierze zależy od tego, ile naparu się w niej znajduje. Niewielkie, ale mocne espresso najczęściej ma od 50 do 60 mg kofeiny, w 30-35 ml wody. Kawa przelewowa w kubku o objętości 250–300 ml może zawierać od 60 do 150 mg kofeiny, w zależności od użytej ilości kawy i czasu parzenia.
Dietetycy zwracają uwagę na to, że zawartość mleka w kawie może nieco opóźniać wchłanianie kofeiny, jednak różnica w jej przyswajaniu jest niemal niezauważalna. Espresso doppio ma więc tele samo kofeiny, co delikatne, podwójne caffé latte i oddziałuje na organizm w taki sam sposób.
Jak długo działa kawa?
Oczywiście na każdy organizm kawa działa nieco inaczej, a zależy to od czynników takich jak wiek, masa ciała, metabolizm czy ogólna wrażliwość organizmu. Dla jednej osoby filiżanka kawy może być zbyt mocna, podczas gdy inna niemal nie odczuje jej działania.
Ile kofeiny ma kawa rozpuszczalna?
Kawa bez kofeiny, czy aby na pewno?
Czy kofeina jest szkodliwa?
Dzieci i nastolatki – ich organizmy są znacznie bardziej wrażliwe na kofeinę. Nawet niewielka ilość może powodować nadpobudliwość, trudności z koncentracją, rozdrażnienie czy problemy ze snem. Efekt pobudzenia może być u nich nawet dwukrotnie silniejszy niż u dorosłych.
Kobiety w ciąży – kofeina przenika przez łożysko, a płód nie ma jeszcze w pełni wykształconych mechanizmów jej metabolizowania. Dlatego zaleca się ograniczenie spożycia do jednej filiżanki kawy
Osoby z nadciśnieniem – kofeina może przejściowo podnosić ciśnienie krwi, dlatego osoby z problemami krążeniowymi powinny obserwować reakcję swojego organizmu po spożyciu kawy, a najlepiej ograniczyć się do 1–2 filiżanek dziennie i unikać napojów oraz produktów z dużą zawartością kofeiny.
Dla większości zdrowych dorosłych kofeina jest bezpieczna, jeśli nie przekracza się dziennej dawki 300–400 mg. Kluczem jest umiar i słuchanie własnego organizmu.
Mogą Cię również zainteresować artykuły:
Autor:Yoersik - Twój doradca